Griouez
Çıtır kızarmış Cezayir hamur işi şeritleri, karmaşık şekillerde örülmüş, ılık bala batırılmış ve kavrulmuş susamla süslenmiştir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 500 g çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 115 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 1 yumurta, çırpılmış
- 2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 950 ml bitkisel yağ
- 240 ml bal, ılıtılmış
- 35 g susam, kavrulmuş
Yapılışı
-
1
Geniş bir kapta 500 g çok amaçlı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuz karıştırın.
-
2
Karışım kaba ekmek kırıntılarına benzer hale gelene kadar 115 g eritilmiş tuzsuz tereyağı yedirin.
-
3
1 çırpılmış yumurta, 2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu ve 1 yemek kaşığı beyaz sirke karıştırın, ardından pürüzsüz ve sıkı bir hamur elde edene kadar hafifçe yoğurun.
-
4
Hamuru ince bir şekilde açın, dikdörtgenler şeklinde kesin, her parçanın içine kesikler atın ve geleneksel dokuma şekillerinde örün.
-
5
Derin bir tencerede orta ateşte 950 ml bitkisel yağ ısıtarak 180°C sıcaklığa getirin ve hamur işlerini altın sarısı olana kadar kızartın.
-
6
Ilık hamur işlerini 240 ml ılıtılmış bal içine batırın ve servis yapmadan önce 35 g kavrulmuş susam serpiştirin.