Гриуш
Хрустящие жареные алжирские ленты из теста, заплетенные в сложные узоры, вымоченные в теплом меду и посыпанные обжаренными семенами кунжута.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 500 г пшеничная мука
- 1 ч. л. разрыхлитель
- 1/2 ч. л. соль
- 115 г несоленое сливочное масло, топленое
- 1 яйцо, взбитое
- 2 ст. л. вода из цветов апельсина
- 1 ст. л. белый уксус
- 950 мл растительное масло
- 240 мл мед, подогретый
- 35 г семена кунжута, обжаренные
Способ приготовления
-
1
В большой миске смешайте 500 г пшеничная мука, 1 ч. л. разрыхлитель и 1/2 ч. л. соль.
-
2
Втрите 115 г топленое несоленое сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
-
3
Вмешайте 1 взбитое яйцо, 2 ст. л. вода из цветов апельсина и 1 ст. л. белый уксус, затем аккуратно замесите в гладкое, плотное тесто.
-
4
Тонко раскатайте тесто, нарежьте на прямоугольники, сделайте надрезы внутри каждого кусочка и заплетеньте в традиционные плетеные формы.
-
5
Разогрейте 950 мл растительное масло в глубокой кастрюле на среднем огне до 180°C и обжарьте выпечку до золотисто-коричневого цвета.
-
6
Окуните теплую выпечку в 240 мл подогретый мед и посыпьте 35 г обжаренные семена кунжута перед подачей на стол.