Griouech
Krokant gefrituurde Algerijnse deeglinten gevlochten in ingewikkelde vormen, gedrenkt in warme honing en bestrooid met geroosterde sesamzaadjes.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 115 g ongezouten boter, gesmolten
- 1 ei, losgeklopt
- 2 el oranjebloesemwater
- 1 el witte azijn
- 950 ml plantaardige olie
- 240 ml honing, verwarmd
- 35 g sesamzaadjes, geroosterd
Bereidingswijze
-
1
Meng 500 g bloem, 1 tl bakpoeder en 1/2 tl zout in een grote kom.
-
2
Wrijf 115 g gesmolten ongezouten boter erdoor tot het mengsel op grof broodkruim lijkt.
-
3
Meng 1 losgeklopt ei, 2 el oranjebloesemwater en 1 el witte azijn erdoor en kneed lichtjes tot een soepel, stevig deeg.
-
4
Rol het deeg dun uit, snijd het in rechthoeken, maak sneetjes in elk stuk en vlecht het in traditionele geweven vormen.
-
5
Verhit 950 ml plantaardige olie in een diepe pan op middelhoog vuur tot 180°C en frituur het gebak goudbruin.
-
6
Dompel het warme gebak in 240 ml verwarmd honing en bestrooi met 35 g geroosterd sesamzaadjes voor het serveren.