Гріуш
Хрустка смажена алжирська випічка у вигляді стрічок, сплетених у вигадливі форми, витримана у теплому меді та посипана обсмаженим кунжутом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 500 г борошно пшеничне
- 1 ч. л. розпушувач
- 1/2 ч. л. сіль
- 115 г несолоне вершкове масло, розтоплене
- 1 яйце, збите
- 2 ст. л. вода з квітів апельсина
- 1 ст. л. білий оцет
- 950 мл рослинна олія
- 240 мл мед, розігрітий
- 35 г насіння кунжуту, обсмажене
Спосіб приготування
-
1
У великій мисці змішайте 500 г борошно пшеничне, 1 ч. л. розпушувач та 1/2 ч. л. сіль.
-
2
Втріть 115 г розтоплене несолоне вершкове масло, поки суміш не нагадуватиме грубі панірувальні сухарі.
-
3
Вмішайте 1 збите яйце, 2 ст. л. вода з квітів апельсина та 1 ст. л. білий оцет, потім легко замісіть у гладке щільне тісто.
-
4
Тонко розкачайте тісто, наріжте на прямокутники, зробіть розрізи всередині кожного шматочка та заплетіть у традиційні плетеної форми.
-
5
Розігрійте 950 мл рослинна олія у глибокій каструлі на середньому вогні до температури 180°C і обсмажте випічку до золотисто-коричневого кольору.
-
6
Занурте теплу випічку в 240 мл розігрітий мед і посипте 35 г обсмажене насіння кунжуту перед подачею.