Kubis Lumer
Irisan kubis yang dipanggang sebentar lalu direbus dalam saus krim bawang putih parmesan hingga sangat empuk; tren yang ditonton 180 juta kali yang mengubah sayuran ekonomis menjadi hidangan favorit di meja makan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1 bonggol kubis hijau, potong jadi juring
- 55 g mentega tawar
- 2 sdm minyak zaitun
- 6 siung bawang putih, cincang
- 240 ml kaldu ayam
- 120 ml krim kental
- 50 g keju parmesan, parut
- 2 tangkai timi segar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 190°C.
-
2
Potong 1 bonggol kubis hijau menjadi juring tebal, biarkan batangnya utuh agar setiap juring tetap menyatu.
-
3
Panaskan 55 g mentega tawar dan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan besar yang aman untuk oven dengan api sedang-tinggi hingga meleleh dan berkilau.
-
4
Bumbui juring kubis dengan 1 sdt garam dan 1/2 sdt lada hitam, lalu panggang secara bertahap selama 2 hingga 3 menit setiap sisi potongannya hingga kecokelatan.
-
5
Sisihkan juring, masukkan 6 siung cincang bawang putih ke dalam wajan, dan masak selama sekitar 30 detik hingga harum.
-
6
Tuang 240 ml kaldu ayam dan 120 ml krim kental, kikis sisa makanan yang kecokelatan, lalu tata kembali juring kubis yang sudah dipanggang ke dalam wajan. Taburi dengan 50 g parut keju parmesan dan selipkan 2 tangkai timi segar.
-
7
Pindahkan wajan ke dalam oven dan panggang selama 30 hingga 35 menit, hingga kubis empuk saat ditusuk garpu dan saus mengental.
-
8
Singkirkan tangkai timi, sendokkan saus di atas juring, lalu sajikan hangat.