Salmone al Forno con Aneto
Teneri filetti di salmone cotti al forno con una salsa cremosa all'aneto e un tocco di succo di limone fresco. Ispirato alla cucina casalinga dell'Europa orientale, questo piatto semplice si prepara rapidamente.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 4 filetti di salmone, con la pelle
- 115 g panna acida
- 2 cucchiai aneto fresco, tritato
- 1 cucchiaio succo di limone fresco
- 2 spicchio d'aglio, tritato
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero, macinato
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta da forno.
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2
In una ciotola piccola, mescolare con la frusta 115 g panna acida, 2 cucchiai tritato aneto fresco, 1 cucchiaio succo di limone fresco, 2 tritato spicchio d'aglio, 1/2 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino macinato pepe nero.
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3
Disporre 4 con la pelle filetti di salmone sulla teglia preparata con la pelle rivolta verso il basso.
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4
Spalmare uniformemente il composto di panna sulla parte superiore di ogni filetto.
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5
Cuocere in forno per 12 a 15 minuti finché la temperatura interna raggiunge 63°C e il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.