ディルの焼きサーモン
柔らかいサーモンフィレを、クリーミーなディルソースとフレッシュレモンジュースのアクセントで焼き上げました。東欧の家庭料理にインスパイアされた、手早く作れるシンプルなお料理です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 4 サーモンフィレ, 皮付き
- 115 g サワークリーム
- 2 大さじ フレッシュディル, 刻んだ
- 1 大さじ フレッシュレモンジュース
- 2 ニンニクの芽, みじん切りにした
- 1/2 小さじ 塩
- 1/4 小さじ 黒こしょう, 挽いた
作り方
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1
オーブンを 200°C に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。
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2
小さなボウルに 115 g サワークリーム、2 大さじ 刻んだ フレッシュディル、1 大さじ フレッシュレモンジュース、2 みじん切りにした ニンニクの芽、1/2 小さじ 塩、1/4 小さじ 挽いた 黒こしょう を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
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3
準備した天板に 4 皮付き サーモンフィレ を皮を下にして並べます。
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4
それぞれのフィレの上にクリームの混合物を均一に塗り広げます。
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5
内部温度が 63°C に達し、魚がフォークで簡単にほぐれるまで 12 分から 15 分焼きます。