Insalata Shuba
Una classica insalata russa a strati con aringhe marinate, teneri ortaggi a radice, uova sode e maionese. Conosciuta anche come aringa in pelliccia, questo piatto viene fatto raffreddare per permettere ai sapori di amalgamarsi in un centrotavola ricco e saporito.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 230 g filetti di aringa marinata, a cubetti
- 1 piccolo cipolla gialla, tagliata finemente a cubetti
- 2 medi patate bollite, grattugiate
- 2 medi carote bollite, grattugiate
- 3 grandi uova sode, grattugiate
- 2 medi barbabietole bollite, grattugiate
- 180 ml maionese
Preparazione
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1
Disponi 230 g a cubetti filetti di aringa marinata sul fondo di un piatto da portata in vetro.
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2
Spargi 1 piccolo tagliata finemente a cubetti cipolla gialla sopra l'aringa e spalma un sottile strato di 180 ml maionese.
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3
Aggiungi 2 medi grattugiate patate bollite in uno strato uniforme e spalma con maionese.
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4
Fai uno strato con 2 medi grattugiate carote bollite e 3 grandi grattugiate uova sode, quindi ricopri con altra maionese.
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5
Completa con 2 medi grattugiate barbabietole bollite e spalma la maionese rimanente sulla superficie superiore.
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6
Copri il piatto e metti in frigorifero a riposare per almeno 4 ore prima di servire.