Mannaya Kasha
Una crema di semolino vellutata e confortante, cotta dolcemente nel latte e completata con burro. È un pilastro della colazione tradizionale, amata per la sua consistenza liscia.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 475 ml latte intero
- 40 g farina di semolino
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- 1/4 cucchiaino sale marino fine
- 15 g burro non salato, a fette
Preparazione
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1
Portare 475 ml latte intero a un leggero bollore in un pentolino a fuoco medio.
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2
Incorporare con la frusta 1 cucchiaio zucchero semolato e 1/4 cucchiaino sale marino fine fino a scioglierli.
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3
Versare lentamente 40 g farina di semolino continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi.
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4
Ridurre la fiamma al minimo e cuocere per 3 a 5 minuti, mescolando costantemente fino a quando si addensa.
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5
Togliere dal fuoco, incorporare 15 g a fette burro non salato e lasciare riposare per 2 minuti prima di servire.