Rotolo di salmone affumicato e formaggio spalmabile
Un elegante antipasto freddo che consiste in ricco salmone affumicato arrotolato attorno a un ripieno cremoso al limone e aneto.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 230 g formaggio spalmabile, ammorbidito
- 2 cucchiai aneto fresco, tritato
- 1 cucchiaino scorza di limone, grattugiata
- 2 cucchiai capperi, tritati
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
- 230 g salmone affumicato a fettine
Preparazione
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1
In una ciotola, unisci 230 g ammorbidito formaggio spalmabile, 2 cucchiai tritato aneto fresco, 1 cucchiaino grattugiata scorza di limone, 2 cucchiai tritati capperi e 1/4 cucchiaino pepe nero macinato fino a ottenere un composto liscio.
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2
Stendi un grande foglio di pellicola trasparente su una superficie di lavoro pulita.
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3
Disponi 230 g salmone affumicato a fettine in uno strato rettangolare sovrapposto sopra la pellicola trasparente.
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4
Spalma il composto di formaggio uniformemente su 230 g salmone affumicato a fettine, lasciando un piccolo bordo sul margine superiore.
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5
Arrotola 230 g salmone affumicato a fettine strettamente formando un cilindro aiutandoti con la pellicola trasparente, avvolgilo saldamente e fai riposare in frigo per almeno 1 ora.
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6
Elimina la pellicola dal rotolo e taglialo a fette prima di servire.