スモークサーモンとクリームチーズのルーラード
レモンとディルが爽やかに香るクリームチーズのフィリングを、濃厚なスモークサーモンで巻き上げた、上品な冷製の前菜です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 230 g クリームチーズ, 室温に戻したもの
- 2 大さじ フレッシュディル, 刻んだもの
- 1 小さじ レモンの皮のすりおろし, すりおろしたもの
- 2 大さじ ケーパー, 刻んだもの
- 1/4 小さじ 黒こしょう
- 230 g スモークサーモンのスライス
作り方
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1
ボウルに230 g 室温に戻したもの クリームチーズ、2 大さじ 刻んだもの フレッシュディル、1 小さじ すりおろしたもの レモンの皮のすりおろし、2 大さじ 刻んだもの ケーパー、1/4 小さじ 黒こしょうを入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
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2
清潔な作業台の上に、大きめのラップを平らに敷きます。
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3
ラップの上に230 g スモークサーモンのスライスを少しずつ重ねながら長方形に並べます。
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4
上端に薄い余白を残すようにして、クリームチーズの混合物を230 g スモークサーモンのスライスの上に均等に塗り広げます。
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5
ラップを使って230 g スモークサーモンのスライスをしっかりと筒状に巻き、さらにきつく包んでから、最低1時間冷やします。
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6
ラップを外し、輪切りにしてから提供します。