烟熏三文鱼奶油干酪卷
一道优雅的冷盘开胃菜，由浓郁的烟熏三文鱼包裹着充满柠檬与莳萝清香的奶油干酪馅料制成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 230 克 奶油干酪, 室温软化
- 2 大勺 新鲜莳萝, 切碎
- 1 小勺 柠檬皮屑, 擦成屑
- 2 大勺 酸豆, 切碎
- 1/4 小勺 黑胡椒粉
- 230 克 烟熏三文鱼片
做法
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1
在一个大碗中，将 230 克 室温软化 奶油干酪、2 大勺 切碎 新鲜莳萝、1 小勺 擦成屑 柠檬皮屑、2 大勺 切碎 酸豆 和 1/4 小勺 黑胡椒粉 混合搅拌至顺滑。
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2
在干净的工作台面上平铺一张大号保鲜膜。
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3
将 230 克 烟熏三文鱼片 重叠排列在保鲜膜上方，铺成一个长方形。
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4
将奶油干酪混合物均匀涂抹在 230 克 烟熏三文鱼片 上，顶部边缘留出一小圈空白。
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5
借助保鲜膜将 230 克 烟熏三文鱼片 紧紧卷成圆柱形，包紧后冷藏至少 1 小时。
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6
食用前解开保鲜膜，切成圆片即可。