Frappe (Griekse IJsmerel)
Een geliefde Griekse zomerklassieker die wordt gemaakt door oploskoffie met een scheutje water te schudden tot een dik, langdurig schuim, dat vervolgens over ijs wordt gegoten en wordt afgemaakt met koud water en eventueel melk.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 2 tl oploskoffie (Nescafe Classic aanbevolen)
- 2 tl kristalsuiker
- 2 el koud water (voor schuim)
- 10 ijsblokjes
- 80 ml koud water (om het glas te vullen)
- 60 ml volle melk of gecondenseerde melk (optioneel)
Bereidingswijze
-
1
Combineer 2 tl oploskoffie (Nescafe Classic aanbevolen), 2 tl kristalsuiker en 2 el koud water (voor schuim) in een cocktailshaker, een hoge pot met een goed afsluitbaar deksel of een melkopschuimer. Schud of schuim krachtig gedurende 30-60 seconden tot er een dik, licht karamelkleurig schuim ontstaat.
-
2
Vul een hoog glas met 10 ijsblokjes.
-
3
Giet het schuim over het ijs, het zal er bovenop blijven liggen.
-
4
Voeg 80 ml koud water (om het glas te vullen) toe om het glas te vullen. Giet indien gewenst 60 ml volle melk of gecondenseerde melk (optioneel) over de bovenkant. Serveer met een rietje en roer lichtjes voor het drinken.