Varkensvlees Siomai
Gestoomde varkensvlees- en garnaalknoedels, gevuld met aromatische smaakmakers en verpakt in delicate wontonvellen.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g gemalen varkensvlees
- 230 g garnalen, fijngehakt
- 65 g wortel, geraspt
- 25 g lente-ui, in plakjes gesneden
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- 1 ei, losgeklopt
- 2 el maïszetmeel
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 24 wontonvellen
Bereidingswijze
-
1
Meng in een kom 450 g gemalen varkensvlees, 230 g fijngehakt garnalen, 65 g geraspt wortel, 25 g in plakjes gesneden lente-ui, 2 el sojasaus, 1 el sesamolie, 1 losgeklopt ei, 2 el maïszetmeel, 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper.
-
2
Meng grondig tot het vleesmengsel plakkerig en goed gemengd is.
-
3
Plaats 1 el vulling in het midden van elk van de 24 wontonvellen, vouw de zijkanten omhoog om een open cilinder te vormen en druk voorzichtig aan om te compacteren.
-
4
Schik de gevulde knoedels in een met bakpapier beklede stoommand zonder ze te overcrowden.
-
5
Stoom boven kokend water gedurende 15 tot 20 minuten tot de interne temperatuur 74°C bereikt.