Свиные сиомай
Приготовленные на паре пельмени со свининой и креветками, наполненные ароматными специями и завернутые в тонкое тесто для вонтонов.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г фарш из свинины
- 230 г креветки, мелко нарезанные
- 65 г морковь, натертая
- 25 г зеленый лук, нарезанный
- 2 ст. л. соевый соус
- 1 ст. л. кунжутное масло
- 1 яйцо, взбитое
- 2 ст. л. кукурузный крахмал
- 1/2 ч. л. соль
- 1/4 ч. л. черный перец
- 24 тесто для вонтонов
Способ приготовления
-
1
В миске соедините 450 г фарш из свинины, 230 г мелко нарезанные креветки, 65 г натертая морковь, 25 г нарезанный зеленый лук, 2 ст. л. соевый соус, 1 ст. л. кунжутное масло, 1 взбитое яйцо, 2 ст. л. кукурузный крахмал, 1/2 ч. л. соль и 1/4 ч. л. черный перец.
-
2
Тщательно перемешайте, пока мясная смесь не станет липкой и однородной.
-
3
Положите 1 ст. л. начинки в центр каждого кружочка 24 тесто для вонтонов, поднимите края, чтобы сформировать открытый цилиндр сверху, и слегка прижмите, чтобы утрамбовать.
-
4
Разложите наполненные пельмени в пароварке, выстланной пергаментом, не тесно.
-
5
Готовьте на паре над кипящей водой от 15 до 20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 74°C.