Colacao con churros
Chrupiące, smażone hiszpańskie churros podawane z ciepłym, słodowym mlekiem czekoladowym z dodatkiem Colacao.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 240 ml woda
- 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól
- 125 g mąka pszenna uniwersalna, przesiana
- 475 ml oliwa z oliwek lub olej roślinny
- 2 łyżki cukier kryształ
- 700 ml mleko pełnotłuste
- 6 łyżek czekolada w proszku Colacao
Sposób przygotowania
-
1
Doprowadź 240 ml woda z dodatkiem 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól do wrzenia w rondelku na dużym ogniu.
-
2
Zdejmij rondelek z ognia, dodaj 125 g przesiana mąka pszenna uniwersalna i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto utworzy gładką kulę.
-
3
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego zakończonego końcówką w kształcie gwiazdki.
-
4
Rozgrzej 475 ml oliwa z oliwek lub olej roślinny na głębokiej patelni na średnio-wysokim ogniu do temperatury 180°C.
-
5
Wyciskaj paski ciasta o długości piętnastu centymetrów bezpośrednio do gorącego oleju, odcinając końcówki nożyczkami kuchennymi, i smaż przez 2 do 3 minut z każdej strony na złoty kolor.
-
6
Odsącz ugotowane churros na ręcznikach papierowych i posyp 2 łyżki cukier kryształ.
-
7
Podgrzej 700 ml mleko pełnotłuste w małym rondelku na średnim ogniu, a następnie wmieszaj trzepaczką 6 łyżek czekolada w proszku Colacao do całkowitego rozpuszczenia.
-
8
Nalej ciepłą czekoladę do szklanek i podawaj natychmiast z gorącymi churros.