Carbayones
Tradycyjne asturyjskie ciasto francuskie wypełnione bogatą pastą migdałową i wykończone lśniącą polewą.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 arkusze ciasta francuskiego, rozmrożone
- 285 g zmielone migdały
- 200 g cukier kryształ
- 3 jajka, roztrzepane
- 2 żółtka jaj, roztrzepane
- 1 łyżeczka skórka z cytryny, starta
- 1/4 łyżeczka mielony cynamon
- 120 g cukier puder
- 3 łyżki woda
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C i wyłóż foremki do ciasta wyciętymi kawałkami 1 rozmrożone arkusze ciasta francuskiego.
-
2
W misce wymieszaj 285 g zmielone migdały, 200 g cukier kryształ, 1 łyżeczka starta skórka z cytryny oraz 1/4 łyżeczka mielony cynamon.
-
3
Wymieszaj z 3 roztrzepane jajka, aż powstanie gładka pasta migdałowa, a następnie nałóż nadzienie łyżką do foremek na ciasto.
-
4
Piec przez 20 minut, aż nadzienie stężeje, a brzegi ciasta będą złocistobrązowe.
-
5
W małym rondelku na średnim ogniu gotuj na wolnym ogniu 120 g cukier puder i 3 łyżki woda przez 3 minuty, aby przygotować syrop.
-
6
Posmaruj ciepłe ciastka 2 roztrzepane żółtka jaj, a następnie polej syropem cukrowym z góry, aby nadać połysk.