Esgarraet
Tradycyjna sałatka z pieczonej czerwonej papryki i rwanych filetów solonego dorsza, wymieszana z czosnkiem i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 4 czerwone papryki, całe
- 230 g odsolony solony dorsz, rwana
- 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone
- 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Piecz 4 całe czerwone papryki na blasze do pieczenia przez 35-40 minut, aż staną się czarne i pęcherzykowate.
-
2
Przełóż papryki do miski, szczelnie przykryj i studź przez 15 minut. Zdejmij skórkę, usuń nasiona i podrzyj na długie paski.
-
3
W średniej misce wymieszaj paski papryki z 230 g rwana odsolony solony dorsz, 2 cienko pokrojone ząbki czosnku oraz 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
-
4
Dobrze wymieszaj i odstaw na co najmniej 1 godzinę przed podaniem, schłodzone lub w temperaturze pokojowej.