Курица с кукурузой в сливочном масле и чесноке
Обжаренные куриные грудки в сковороде со сладкой кукурузой в сливках, чесночным маслом и пармезаном, тот самый ужин из лета 2026 года в одной сковороде, который все сохраняли.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 куриные грудки, отбитые до одинаковой толщины
- 1 ч. л. соль и перец
- 55 г сливочное масло, разделенное на части
- 4 зубчика чеснок, измельченный
- 330 г кукурузные зерна
- 240 мл жирные сливки
- 50 г тертый пармезан
- 1 ч. л. копченая паприка
- 120 мл куриный бульон
- 1 ч. л. свежий тимьян, рубленый
Способ приготовления
-
1
Приправьте 4 отбитые до одинаковой толщины куриные грудки с обеих сторон 1 ч. л. соль и перец и 1 ч. л. копченая паприка.
-
2
Растопите половину 55 г сливочное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Обжаривайте курицу по 5-6 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и готовности до внутренней температуры 74°C. Уберите и отложите в сторону.
-
3
Уменьшите огонь до среднего и растопите оставшееся масло в той же сковороде. Добавьте 4 зубчика измельченный чеснок и готовьте 1 минуту до появления аромата.
-
4
Вмешайте 330 г кукурузные зерна и 120 мл куриный бульон, тушите 3 минуты.
-
5
Влейте 240 мл жирные сливки и добавьте 50 г тертый пармезан, помешивая, пока соус немного не загустеет, около 3-4 минут.
-
6
Верните курицу в сковороду, полейте кукурузой со сливками сверху и тушите 2 минуты, чтобы прогреть. Завершите блюдо, посыпав 1 ч. л. рубленый свежий тимьян.