Куряче філе у вершково-кукурудзяному соусі з часником та маслом
Куряче філе обсмажене на сковороді у солодкому вершковому соусі з кукурудзою, часниковим маслом та пармезаном, та сама літня вечеря 2026 року, яку всі зберігали.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 куряче філе, відбите рівномірно
- 1 ч. л. сіль та перець
- 55 г вершкове масло, розділене
- 4 зубчики часник, подрібнений
- 330 г зерна кукурудзи
- 240 мл вершки підвищеної жирності
- 50 г тертій пармезан
- 1 ч. л. копчена паприка
- 120 мл курячий бульйон
- 1 ч. л. свіжий чебрець, подрібнений
Спосіб приготування
-
1
Приправте 4 відбите рівномірно куряче філе з обох боків 1 ч. л. сіль та перець та 1 ч. л. копчена паприка.
-
2
Розтопіть половину 55 г вершкове масло у великій сковороді на середньо-високому вогні. Обсмажуйте курку по 5-6 хвилин з кожного боку, до золотистого кольору та готовності всередині до внутрішньої температури 74°C. Вийміть та відкладіть.
-
3
Зменшіть вогонь до середнього та розтопіть решту масла у тій самій сковороді. Додайте 4 зубчики подрібнений часник і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
-
4
Вмішайте 330 г зерна кукурудзи та 120 мл курячий бульйон і тушкуйте 3 хвилини.
-
5
Влийте 240 мл вершки підвищеної жирності та додайте 50 г тертій пармезан, помішуючи, поки соус трохи не загусне, приблизно 3-4 хвилини.
-
6
Поверніть курку в сковороду, викладіть зверху вершкову кукурудзу і тушкуйте 2 хвилини, щоб прогріти. Посипте 1 ч. л. подрібнений свіжий чебрець наприкінці.