Gà xốt bơ tỏi bắp ngọt kem
Ức gà áp chảo hoàn thành trong chảo bắp ngọt xốt kem, bơ tỏi và phô mai Parmesan, món ăn tối mùa hè 2026 một chảo mà ai cũng lưu lại.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 ức gà, đập đều
- 1 thìa cà phê muối và tiêu
- 55 g bơ, chia phần
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 330 g hạt bắp
- 240 ml kem béo
- 50 g phô mai Parmesan bào
- 1 thìa cà phê ớt bột xông khói
- 120 ml nước dùng gà
- 1 thìa cà phê lá cỏ xạ hương tươi, cắt nhỏ
Cách làm
-
1
Nêm 4 đập đều ức gà ở cả hai mặt với 1 thìa cà phê muối và tiêu và 1 thìa cà phê ớt bột xông khói.
-
2
Đun chảy một nửa 55 g bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Áp chảo gà trong 5 đến 6 phút mỗi mặt, cho đến khi vàng đều và chín tới nhiệt độ bên trong là 74°C. Lấy ra và để riêng.
-
3
Giảm lửa xuống mức vừa và đun chảy phần bơ còn lại trong chính chảo đó. Cho 4 tép băm nhỏ tỏi vào và đảo trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
-
4
Trộn 330 g hạt bắp và 120 ml nước dùng gà vào, đun liu riu trong 3 phút.
-
5
Đổ 240 ml kem béo và 50 g phô mai Parmesan bào vào, khuấy đều cho đến khi xốt hơi sánh lại, khoảng 3 đến 4 phút.
-
6
Cho gà trở lại chảo, múc bắp xốt kem phủ lên trên và đun liu riu trong 2 phút để làm nóng lại. Hoàn thành với 1 thìa cà phê cắt nhỏ lá cỏ xạ hương tươi.