دجاج بالذرة الكريمية والزبدة والثوم
صدور دجاج محمرة في مقلاة تحتوي على الذرة الكريمية الحلوة، وزبدة الثوم، وجبن البارميزان، وهي وجبة العشاء الصيفية في مقلاة واحدة التي حفظها الجميع.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 صدور دجاج, مدقوقة بالتساوي
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
- 55 غ زبدة, مقسّمة
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 330 غ حبوب الذرة
- 240 مل كريمة ثقيلة
- 50 غ جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 120 مل مرق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
تبّل 4 مدقوقة بالتساوي صدور دجاج من الجانبين بـ 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل و 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
-
2
ذوّب نصف 55 غ زبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. حمر الدجاج لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً ليصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 74°C. ارفع الدجاج جانباً.
-
3
خفض الحرارة إلى مستوى متوسط وذوّب ما تبقى من الزبدة في نفس المقلاة. أضف 4 فصوص مفروم ثوم واطهه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
-
4
قلّب 330 غ حبوب الذرة و 120 مل مرق الدجاج في المقلاة، واتركهما على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
-
5
أضف 240 مل كريمة ثقيلة و 50 غ جبن بارميزان مبشور، مع الاستمرار في التقليب حتى تتكاثف الصلصة قليلاً، لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق تقريباً.
-
6
أعِد الدجاج إلى المقلاة، وضف الذرة الكريمية فوقه، واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين لیسخن تماماً. أنهِ الطبق بإضافة 1 ملعقة صغيرة مفروم زعتر طازج.