蒜香黄油奶油玉米鸡肉
香煎鸡胸肉配上清甜的奶油玉米、蒜香黄油和帕马森干酪，这是2026年夏天人人都争相收藏的一锅端晚餐。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 4 鸡胸肉, 敲平
- 1 小勺 盐和黑胡椒
- 55 克 黄油, 分装
- 4 瓣 大蒜, 切碎
- 330 克 玉米粒
- 240 毫升 浓奶油
- 50 克 帕马森干酪碎
- 1 小勺 熏红椒粉
- 120 毫升 鸡汤
- 1 小勺 新鲜百里香, 切碎
做法
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1
在两面均匀抹上1 小勺 盐和黑胡椒和1 小勺 熏红椒粉的敲平 4 鸡胸肉。
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2
在大号平底锅中用中高火融化一半的55 克 黄油。将鸡肉每面煎5到6分钟，直至呈金黄色且内部温度达到74°C。取出并放在一旁备用。
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3
将火调至中火，在同一平底锅中融化剩余的黄油。加入4 瓣 切碎 大蒜，炒1分钟至散发出香味。
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4
拌入330 克 玉米粒和120 毫升 鸡汤，文火炖煮3分钟。
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5
倒入240 毫升 浓奶油和50 克 帕马森干酪碎，搅拌至酱汁稍微变稠，大约3到4分钟。
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6
将鸡肉放回平底锅中，将奶油玉米舀到顶部，文火炖煮2分钟至热透。最后撒上1 小勺 切碎 新鲜百里香完成。