เบรดแอนด์บัตเตอร์พุดดิ้ง
ของหวานอบคลาสสิกที่ทำจากขนมปังทาเนยเรียงสลับชั้นกับลูกเกด และอบในคัสตาร์ดไข่ผสมวานิลลาเข้มข้น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 8 ชิ้น ขนมปังขาวเนื้อแน่น, ตัดขอบออก
- 55 ก. เนยจืด, ทำให้อ่อนนุ่ม
- 75 ก. ลูกเกด
- 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น
- 350 มล. นมสดเต็มมันเนย
- 120 มล. เฮฟวี่ครีม
- 3 ไข่ไก่เบอร์ใหญ่, ตีให้เข้ากัน
- 50 ก. น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
วิธีทำ
-
1
ทาไขมันให้ทั่วถาดอบ ทา 55 ก. ทำให้อ่อนนุ่ม เนยจืด ลงบน 8 ชิ้น ตัดขอบออก ขนมปังขาวเนื้อแน่น แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม
-
2
จัดเรียงชิ้นขนมปังรูปสามเหลี่ยมลงในถาดอบ โรย 75 ก. ลูกเกด และ 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น สลับระหว่างชั้น
-
3
ตี 350 มล. นมสดเต็มมันเนย, 120 มล. เฮฟวี่ครีม, 3 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่เบอร์ใหญ่, 50 ก. น้ำตาลทราย และ 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา ให้เข้ากัน
-
4
เทส่วนผสมคัสตาร์ดราดลงบนขนมปังแล้วกดเบาๆ แช่ทิ้งไว้ 20 นาที
-
5
อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีจนเป็นสีทองและพองตัว