แจฟฟาเค้ก
ฐานเค้กสปันจ์เนื้อเบา ท็อปด้วยชั้นเยลลี่ส้มและเคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลต
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1 กล่อง ผงเจลาตินรสส้ม
- 160 มล. น้ำเดือด
- 2 ไข่ไก่, ตีแล้ว
- 100 ก. น้ำตาลทรายบดละเอียด
- 65 ก. แป้งสาลีสำเร็จรูปผสมผงฟู, ร่อนแล้ว
- 170 ก. ดาร์กช็อกโกแลต, สับ
วิธีทำ
-
1
ละลาย 1 กล่อง ผงเจลาตินรสส้ม ใน 160 มล. น้ำเดือด แล้วเทใส่ถาดตื้นที่รองกระดาษไขไว้ นำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว
-
2
อุ่นเตาอบที่ 180°C และทาเนยพิมพ์มัฟฟินแบบตื้นขนาด 2.8 ล. ให้ทั่ว
-
3
ตี 2 ตีแล้ว ไข่ไก่ และ 100 ก. น้ำตาลทรายบดละเอียด รวมกันในชามจนมีสีอ่อนและข้นขึ้น
-
4
ตะล่อม 65 ก. ร่อนแล้ว แป้งสาลีสำเร็จรูปผสมผงฟู เบาๆ จนเนียนเข้ากัน
-
5
แบ่งแป้งเค้กใส่หลุมมัฟฟินแล้วอบเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีจนเป็นสีทอง
-
6
ตัดเยลลี่ส้มที่แช่เย็นไว้เป็นวงกลม แล้ววางเยลลี่หนึ่งชิ้นลงบนฐานเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้ว
-
7
ละลาย 170 ก. สับ ดาร์กช็อกโกแลต บนหม้อต้มสองชั้น จากนั้นตักราดทับชั้นเยลลี่เพื่อให้ติดกัน