Ensaladang Labanos
สลัดหัวไชเท้าไดกอนกรอบคลุกเคล้ากับมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และน้ำสลัดน้ำส้มสายชูอ้อยรสหวานอมเปรี้ยว
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. หัวไชเท้าไดกอน, หั่นบางๆ
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 2 มะเขือเทศพลัม, หั่นเต๋า
- 1/2 ขนาดเล็ก หอมแดง, หั่นบางๆ
- 60 มล. น้ำส้มสายชูอ้อย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ, ป่น
วิธีทำ
-
1
คลุกเคล้า 450 ก. หั่นบางๆ หัวไชเท้าไดกอน กับ 1 ช้อนชา เกลือ ในชามแล้วพักทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำออก
-
2
บีบน้ำส่วนเกินออกจาก หัวไชเท้าไดกอน แล้วเทน้ำที่คั้นออกทิ้ง
-
3
ตีผสม 60 มล. น้ำส้มสายชูอ้อย, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และ 1/4 ช้อนชา ป่น พริกไทยดำ ในชามแยกต่างหากจนละลายเข้ากัน
-
4
นำ หัวไชเท้าไดกอน ที่บีบน้ำแล้ว, 2 หั่นเต๋า มะเขือเทศพลัม และ 1/2 ขนาดเล็ก หั่นบางๆ หอมแดง มาผสมรวมกันในชามสำหรับเสิร์ฟ
-
5
ราดน้ำสลัดลงบนผักแล้วคลุกเคล้าเบาๆ ก่อนเสิร์ฟแบบแช่เย็น