อาร์รอซโมโร
อาหารคลาสสิกของถั่วดำและข้าวที่หุงรวมกันกับเบคอน กระเทียมหอม และซอฟริโตพริกหยวก
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 3 ชิ้น เบคอน, หั่นเต๋า
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- 1 หัวหอมใหญ่, หั่นเต๋า
- 1 พริกหยวกเขียว, หั่นเต๋า
- 4 กลีบกระเทียม, สับ
- 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
- 1 ช้อนชา ยี่หร่าป่น
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 370 ก. ข้าวขาวเมล็ดสั้น, ซาวน้ำ
- 2 กระป๋อง ถั่วดำ, ไม่ต้องสะเด็ดน้ำ
- 475 มล. น้ำซุปไก่
- 1 ใบกระวาน
วิธีทำ
-
1
อุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ในหม้อหนาด้วยไฟปานกลางและผัด 3 ชิ้น หั่นเต๋า เบคอน จนกรอบ
-
2
ใส่ 1 หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่, 1 หั่นเต๋า พริกหยวกเขียว, และ 4 สับ กลีบกระเทียม ลงไป ผัดต่อเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง, 1 ช้อนชา ยี่หร่าป่น, 1 ช้อนชา เกลือ, และ 370 ก. ซาวน้ำ ข้าวขาวเมล็ดสั้น คนให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที
-
4
เท 2 กระป๋อง ไม่ต้องสะเด็ดน้ำ ถั่วดำ, 475 มล. น้ำซุปไก่, และใส่ 1 ใบกระวาน ลงไป
-
5
ตั้งไฟให้เดือด ปิดฝา ลดไฟลงอ่อน แล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 20 นาที
-
6
ยกลงจากเตา ทิ้ง ใบกระวาน ออก แล้วใช้ส้อมซุยข้าวให้ร่วน