Cao Lau
Marine edilmiş domuz omuzu, esnek pirinç eriştesi, taze otlar ve çıtır pirinç krutonları içeren Orta Vietnam usulü özel bir erişte yemeğidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 680 g domuz omuzu, dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı beş baharat tozu
- 4 sarımsak dişleri, ince kıyılmış
- 2 arpacık soğan, ince kıyılmış
- 60 ml soya sosu
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 450 g cao lau eriştesi
- 475 ml fasulye filizi
- 475 ml karışık taze otlar
- 240 ml pirinç eriştesi krutonları
Yapılışı
-
1
680 g dilimlenmiş domuz omuzu etini 1 çay kaşığı beş baharat tozu, 4 ince kıyılmış sarımsak dişleri, 2 ince kıyılmış arpacık soğan, 60 ml soya sosu, 2 yemek kaşığı balık sosu ve 2 yemek kaşığı esmer şeker ile 30 dakika marine edin.
-
2
Derin bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağyi orta yüksek ateşte ısıtın.
-
3
Marine edilmiş domuz omuzu etini ekleyin ve her tarafı kahverengileşene kadar yaklaşık 6 dakika mühürleyin.
-
4
Kalan marinad sosunu 240 ml suyla birlikte dökün, kapağını kapatın ve et 63°C iç sıcaklığa ulaşana kadar 25 dakika kısık ateşte pişirin.
-
5
Kalan et suyunu tavada sıcak tutarak, ince dilimlemek üzere domuz omuzu etini alın.
-
6
450 g cao lau eriştesi ve 475 ml fasulye filiziyi kaynar su üzerinde yumuşayana kadar 2 dakika buharda pişirin.
-
7
cao lau eriştesi, fasulye filizi ve dilimlenmiş domuz omuzu etini kâselere paylaştırın.
-
8
Sıcak et suyunu kâselerin üzerine gezdirin ve üzerini 475 ml karışık taze otlar ile 240 ml pirinç eriştesi krutonları ile süsleyin.