Kremalı Tavuk Yahni
Yumuşak tavuk, patates, havuç ve brokolinin kadifemsi kremalı bir sos içinde buluştuğu, iç ısıtan bir Japon beyaz yahnisidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g tavuk but, doranmış
- 45 g tuzsuz tereyağı
- 1 sarı soğan, küp doğranmış
- 2 havuç, doğranmış
- 2 patates, küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 475 ml tavuk suyu
- 180 g brokoli çiçekleri, doğranmış
- 475 ml tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber, öğütülmüş
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede orta ateşte 45 g tuzsuz tereyağı eritin.
-
2
450 g doranmış tavuk but ekleyin ve kızarana kadar 5 dakika pişirin.
-
3
1 küp doğranmış sarı soğan, 2 doğranmış havuç ve 2 küp doğranmış patates ekleyip yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.
-
4
Malzemeleri eşit şekilde kaplaması için 3 yemek kaşığı çok amaçlı un ekleyip karıştırın.
-
5
Yavaşça 475 ml tavuk suyu dökün ve sürekli karıştırarak 10 dakika kaynama noktasına getirin.
-
6
180 g doğranmış brokoli çiçekleri, 475 ml tam yağlı süt, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ekleyin.
-
7
Tavuk 74°C iç sıcaklığa ulaşana ve sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.