ครีมสตูว์
สตูว์ครีมสีขาวสไตล์ญี่ปุ่นที่ให้ความอบอุ่น อัดแน่นไปด้วยเนื้อไก่ที่นุ่ม มันฝรั่ง แครอท และบรอกโคลีในซอสครีมเนื้อเนียนนุ่ม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. สะโพกไก่, หั่นชิ้น
- 45 ก. เนยจืด
- 1 หัวหอมใหญ่, หั่นเต๋า
- 2 แครอท, หั่นชิ้น
- 2 มันฝรั่งรัสเซ็ต, หั่นเต๋า
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 475 มล. น้ำสต็อกไก่
- 180 ก. ดอกบรอกโคลี, หั่นชิ้น
- 475 มล. นมสดรสจืด
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ, ป่น
วิธีทำ
-
1
ละลาย 45 ก. เนยจืด ในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 450 ก. หั่นชิ้น สะโพกไก่ ลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
-
3
ใส่ 1 หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่, 2 หั่นชิ้น แครอท และ 2 หั่นเต๋า มันฝรั่งรัสเซ็ต ลงไป ผัดต่ออีก 5 นาทีจนนุ่ม
-
4
ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ คนให้เคลือบส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่ว
-
5
ค่อยๆ เท 475 มล. น้ำสต็อกไก่ ลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือดปุดๆ คนตลอดเวลาเป็นเวลา 10 นาที
-
6
ใส่ 180 ก. หั่นชิ้น ดอกบรอกโคลี, 475 มล. นมสดรสจืด, 1 ช้อนชา เกลือ และ 1/2 ช้อนชา ป่น พริกไทยดำ
-
7
เคี่ยวต่อเป็นเวลา 10 นาทีจนเนื้อไก่มีอุณหภูมิภายในถึง 74°C และผักต่างๆ สุกนุ่ม