Oşinko
Canlı sarı rengi ve ferahlatıcı mayhoş lezzetiyle çıtır Japon turp turşusu. Pilav yemeklerinin veya suşinin yanında ferahlatıcı bir damak temizleyici olarak mükemmeldir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g daikon turpu, ince dilimlenmiş
- 2 çay kaşığı kosher tuzu
- 60 ml pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/4 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 adet kurutulmuş kombu, nemli bezle silinmiş
Yapılışı
-
1
Bir kapta 450 g ince dilimlenmiş daikon turpu ile 2 çay kaşığı kosher tuzu malzemelerini karıştırıp fazla nemini salması için 15 dakika bekletin.
-
2
Suyunu iyice sıkmak için daikon malzemesini sıkıca sıkın ve çıkan suyu dökün.
-
3
Küçük bir kapta 60 ml pirinç sirkesi, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1/4 çay kaşığı toz zerdeçal malzemelerini eriyene kadar çırpın.
-
4
daikon ve 1 adet nemli bezle silinmiş kurutulmuş kombu malzemelerini kapaklı bir poşete veya kavanoza koyun, ardından sirke karışımını üzerine dökün.
-
5
Kapağını sıkıca kapatın ve servis yapmadan önce buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.