奶油炖菜
一道令人感到温暖的日式白酱炖菜，里面有鲜嫩的鸡肉、土豆、胡萝卜和西兰花，浸润在顺滑的奶油酱汁中。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 鸡腿肉, 切块
- 45 克 无盐黄油
- 1 黄洋葱, 切丁
- 2 胡萝卜, 切块
- 2 罗素土豆, 切丁
- 3 大勺 中筋面粉
- 475 毫升 鸡汤
- 180 克 西兰花小花, 切块
- 475 毫升 全脂牛奶
- 1 小勺 盐
- 1/2 小勺 黑胡椒, 研磨
做法
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1
在大汤锅中用中火融化45 克 无盐黄油。
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2
加入450 克 切块 鸡腿肉，烹煮5分钟至表面呈金黄色。
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3
加入1 切丁 黄洋葱、2 切块 胡萝卜和2 切丁 罗素土豆，翻炒5分钟至变软。
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4
拌入3 大勺 中筋面粉，使食材均匀裹上粉。
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5
缓缓倒入475 毫升 鸡汤并烧开，持续搅拌10分钟。
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6
加入180 克 切块 西兰花小花、475 毫升 全脂牛奶、1 小勺 盐和1/2 小勺 研磨 黑胡椒。
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7
小火慢炖10分钟，直到鸡肉内部温度达到74°C且蔬菜变软。