크림 스튜
부드러운 크림 소스에 연한 닭고기, 감자, 당근, 브로콜리가 가득 담긴 편안한 일본식 화이트 스튜입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 닭다리살, 다진
- 45 g 무염 버터
- 1 황양파, 썬
- 2 당근, 다진
- 2 러셋 감자, 네모썰기한
- 3 큰술 다목적 밀가루
- 475 ml 닭 육수
- 180 g 브로콜리 송이, 다진
- 475 ml 전유
- 1 작은술 소금
- 1/2 작은술 후추, 간
만드는 법
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1
중불로 달군 커다란 냄비에 45 g 무염 버터을 녹입니다.
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2
어시 450 g 다진 닭다리살을 넣고 갈색이 될 때까지 5분간 익힙니다.
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3
1 썬 황양파, 2 다진 당근, 그리고 2 네모썰기한 러셋 감자을 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
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4
3 큰술 다목적 밀가루을 골고루 섞어 재료에 입힙니다.
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5
475 ml 닭 육수을 천천히 붓고 끓기 시작하면 10분간 계속 저어줍니다.
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6
180 g 다진 브로콜리 송이, 475 ml 전유, 1 작은술 소금, 그리고 1/2 작은술 간 후추을 넣습니다.
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7
닭고기 내부 온도가 74°C에 달하고 채소가 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다.