Cream Stew
Kojące japońskie białe danie duszone z miękkim kurczakiem, ziemniakami, marchewką i brokułami w aksamitnym kremowym sosie.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g udka z kurczaka, pokrojone
- 45 g masło niesolone
- 1 żółta cebula, pokrojoną w kostkę
- 2 marchew, pokrojoną
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 3 łyżki mąka pszenna
- 475 ml bulion drobiowy
- 180 g różyczki brokuła, pokrojone
- 475 ml mleko pełnotłuste
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz, zmielony
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 45 g masło niesolone w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 450 g pokrojone udka z kurczaka i gotuj przez 5 minut, aż zbrązowieje.
-
3
Dodaj 1 pokrojoną w kostkę żółta cebula, 2 pokrojoną marchew i 2 pokrojone w kostkę ziemniaki, gotując przez 5 minut, aż zmiękną.
-
4
Wwmieszaj 3 łyżki mąka pszenna, aby równomiernie pokryć składniki.
-
5
Powoli wlej 475 ml bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia, stale mieszając przez 10 minut.
-
6
Dodaj 180 g pokrojone różyczki brokuła, 475 ml mleko pełnotłuste, 1 łyżeczka sól i 1/2 łyżeczka zmielony czarny pieprz.
-
7
Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż kurczak osiągnie temperaturę wewnętrzną 74°C, a warzywa będą miękkie.