Tatlı Patatesli Bisküvi
Püre haline getirilmiş tatlı patates ve zengin ayran ile yapılan, yumuşak ve kat kat Güney usulü bisküviler.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 250 g çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı ince tuz
- 2 yemek kaşığı koyu esmer şeker
- 85 g tuzsuz tereyağı, soğutulmuş, küp doğranmış
- 90 g tatlı patates püresi, püre yapılmış
- 120 ml ayran, soğutulmuş
Yapılışı
-
1
Fırını 220°C derecede ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
-
2
Büyük bir karıştırma kabında 250 g çok amaçlı un, 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı ince tuz ve 2 yemek kaşığı koyu esmer şeker malzemelerini çırpın.
-
3
Kaba kırıntılar oluşana kadar hamur kesme aleti kullanarak 85 g soğutulmuş, küp doğranmış tuzsuz tereyağı malzemesini un karışımına yedirin.
-
4
Küçük bir kapta pürüzsüz olana kadar 90 g püre yapılmış tatlı patates püresi ve 120 ml soğutulmuş ayran malzemelerini çırpın.
-
5
Hamur yeni bir araya gelene kadar tatlı patates karışımını kuru malzemelere yedirin.
-
6
Hamuru unlanmış bir zemine ters çevirin, dikdörtgen şeklinde bastırın, katmanlar için iki kez katlayın ve yuvarlaklar kesin.
-
7
Bisküvi yuvarlaklarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve altın sarısı rengini alana kadar 12 ila 15 dakika pişirin.