Бορткi з бататом
Нiжнi та листковi бορткi у пiвденному стилi, зготoвленi з пюре батату та насиченої пахти.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 250 г универсальне борошно
- 1 ст. л. розпушувач
- 1/2 ч. л. харчова сода
- 1 ч. л. дрiбна сiль
- 2 ст. л. темний коричневий цукоρ
- 85 г несолоджене вершкове масло, охолоджене, кубиками
- 90 г пюре батату, роздавлене
- 120 мл пахтами, охолодженi
Спосіб приготування
-
1
Розгрiйте духовку до 220°C та застелiть деко пергаментним папером.
-
2
Змiшайте вiнчиком 250 г универсальне борошно, 1 ст. л. розпушувач, 1/2 ч. л. харчова сода, 1 ч. л. дрiбна сiль та 2 ст. л. темний коричневий цукоρ у великiй мисi.
-
3
Введiть 85 г охолоджене, кубиками несолоджене вершкове масло у суху сумiш за допомогою нiж-подрiбнювача для тiста, доки не утворяться грубi крихти.
-
4
Змiшайте вiнчиком 90 г роздавлене пюре батату та 120 мл охолодженi пахтами у маленькiй мисi до однорiдностi.
-
5
Введiть сумiш батату в сухi iнгредiєнти, доки тiсто ледь не з'єднається.
-
6
Викласiть тiсто на посипану борошном поверхню, сформуйте прямокутник, склайдiть двiчi для шарування та розрiжте на кружечки.
-
7
Викласiть кружечки тiста на пiдготовлене деко та випiкайте вiд 12 до 15 хвилин до золотої скоринки.