Каджунський томатний суп
Насичений томатний суп із каджунською святою трійцею ароматичних овочів та яскравими спеціями. Наприкінці додається трохи вершків для оксамитової текстури.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 30 г несолоне вершкове масло
- 160 г жовта цибуля, нарізана кубиками
- 50 г стебло селери, нарізане кубиками
- 75 г зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 ст. л. каджунська приправа
- 790 г консервовані подрібнені томати
- 475 мл овочевий бульйон
- 120 мл вершки підвищеної жирності
Спосіб приготування
-
1
Розтопіть 30 г несолоне вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 160 г нарізана кубиками жовта цибуля, 50 г нарізане кубиками стебло селери та 75 г нарізаний кубиками зелений болгарський перець, помішуючи протягом 6 хвилин до розм'якшення.
-
3
Вмішайте 4 подрібнені зубчики часнику та 2 ст. л. каджунська приправа, готуючи 1 хвилину до появи аромату.
-
4
Влийте 790 г консервовані подрібнені томати та 475 мл овочевий бульйон, довівши суп до легкого кипіння на 15 хвилин.
-
5
Зменште вогонь до мінімуму, додайте 120 мл вершки підвищеної жирності та збийте занурювальним блендером до однорідності.