Смажені на вугіллі устриці
Свіжі устриці на напівмушлі, запечені на сирому вогні з часниково-трав'яним маслом та тертим сиром романо.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 24 свіжі устриці на напівмушлі, відкриті
- 225 г несолоне вершкове масло, розм'якшене
- 60 мл зубчики часнику, подрібнені
- 60 мл свіжа петрушка з плоским листям, нарізана
- 2 ст. л. свіжий лимонний сік
- 1 ч. л. креольська приправа
- 55 г сир романо, тертій
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте гриль до високої температури, приблизно 230-260°C.
-
2
У середній мисці змішайте 225 г розм'якшене несолоне вершкове масло, 60 мл подрібнені зубчики часнику, 60 мл нарізана свіжа петрушка з плоским листям, 2 ст. л. свіжий лимонний сік та 1 ч. л. креольська приправа до однорідності.
-
3
Викладіть 24 відкриті свіжі устриці на напівмушлі безпосередньо на гарячу решітку гриля мушлею донизу.
-
4
Ложкою викладіть масляну суміш на кожну мушлю та посипте зверху 55 г тертій сир романо.
-
5
Готуйте на грилі від 5 до 7 хвилин, доки масло не забурлить і устриці не досягнуть внутрішньої температури 63°C.