ซุปมะเขือเทศเคจัน
ซุปมะเขือเทศรสชาติเข้มข้น ผสมผสานด้วยสามเกลอผักกลิ่นหอมตามแบบเคจันและเครื่องเทศรสจัดจ้าน ปิดท้ายด้วยเฮฟวี่ครีมเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 30 ก. เนยจืด
- 160 ก. หัวหอมใหญ่, หั่นเต๋า
- 50 ก. ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่ง, หั่นเต๋า
- 75 ก. พริกหวานสีเขียว, หั่นเต๋า
- 4 กลีบกระเทียม, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสเคจัน
- 790 ก. มะเขือเทศบดกระป๋อง
- 475 มล. น้ำซุปผัก
- 120 มล. เฮฟวี่ครีม
วิธีทำ
-
1
ละลาย 30 ก. เนยจืด ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 160 ก. หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่, 50 ก. หั่นเต๋า ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่ง และ 75 ก. หั่นเต๋า พริกหวานสีเขียว ลงไป ผัดเป็นเวลา 6 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 4 สับ กลีบกระเทียม และ 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสเคจัน ลงไปผัดต่ออีก 1 นาทีจนส่งกลิ่นหอม
-
4
เท 790 ก. มะเขือเทศบดกระป๋อง และ 475 มล. น้ำซุปผัก ลงไป เคี่ยวซุปต่อเป็นเวลา 15 นาที
-
5
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่ 120 มล. เฮฟวี่ครีม ลงไปคนให้เข้ากัน แล้วใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มปั่นจนเนียนละเอียด