Kajun Domates Çorbası
Kajun mutfağının aromatik sebzelerden oluşan kutsal üçlüsü ve keskin baharatlarla zenginleştirilmiş koyu kıvamlı bir domates çorbası. Kadifemsi bir doku elde etmek için bir miktar krema ile tamamlanır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 160 g saruhan soğan, küp doğranmış
- 50 g kereviz sapı, küp doğranmış
- 75 g yeşil dolmalık biber, küp doğranmış
- 4 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı Kajun baharatı
- 790 g konserve domates püre
- 475 ml sebze suyu
- 120 ml krema
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede orta ateşte 30 g tuzsuz tereyağı eritin.
-
2
160 g küp doğranmış saruhan soğan, 50 g küp doğranmış kereviz sapı ve 75 g küp doğranmış yeşil dolmalık biber ekleyin, yumuşayana kadar 6 dakika karıştırın.
-
3
4 kıyılmış sarımsak dişleri ve 2 yemek kaşığı Kajun baharatı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
-
4
790 g konserve domates püre ve 475 ml sebze suyu dökün, çorbayı 15 dakika kaynamaya bırakın.
-
5
Ateşi kısığa getirin, 120 ml krema ekleyin ve el blenderi kullanarak pürüzsüz olana kadar çekin.