Гаїтянські слойки патте
Хрусткі пиріжки з начинкою з пряного яловичого фаршу та ароматних карибських трав. Шар хрусткого тіста огортає пряне м'ясо, приготоване з класичною приправою епіс.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г нежирний яловичий фарш
- 3 ст. л. гаїтянська паста-приправа епіс
- 3 зелена цибуля, тонко нарітана
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 перець скотч боннет, дрібно подрібнений
- 2 ст. л. томатна паста
- 2 листове листкове тісто, розморожене
- 1 яйце, збите
- 1 ст. л. рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 1 ст. л. рослинна олія на пательні на середньому вогні.
-
2
Додайте 3 подрібнені зубчики часнику, 3 тонко нарітана зелена цибуля та 1/2 дрібно подрібнений перець скотч боннет, готуйте 2 хвилини до появи аромату.
-
3
Додайте 450 г нежирний яловичий фарш, 3 ст. л. гаїтянська паста-приправа епіс та 2 ст. л. томатна паста, помішуючи, щоб розбити м'ясо.
-
4
Готуйте від 8 до 10 хвилин, поки м'ясо не досягне внутрішньої температури 71°C, а потім трохи охолодіть.
-
5
Розігрійте духовку до 200°C і застеліть деко пергаментним папером.
-
6
Розкачайте 2 розморожене листове листкове тісто і наріжте на рівні квадрати.
-
7
Викладіть ложку начинки на кожен квадрат, змастіть краї 1 збите яйце, складіть у прямокутники та запечатайте краї виделкою.
-
8
Змастіть верхівки рештою яйце і випікайте 20 хвилин до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.