海地肉饼
酥脆的夹心酥皮，里面填满了调味碎牛肉和加勒比海芳香草本。层层酥脆的外皮包裹着经经典艾皮斯调味料烹制的香辣肉馅。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 瘦碎牛肉
- 3 大勺 海地艾皮斯调味酱
- 3 葱, 切碎
- 3 大蒜瓣, 切碎
- 1/2 苏格兰圆帽辣椒, 切细碎
- 2 大勺 番茄酱
- 2 起酥皮片, 解冻
- 1 鸡蛋, 打散
- 1 大勺 植物油
做法
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1
在平底锅中用中火加热 1 大勺 植物油。
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2
加入 3 切碎 大蒜瓣、3 切碎 葱 和 1/2 切细碎 苏格兰圆帽辣椒，烹煮 2 分钟至散发出香味。
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3
加入 450 克 瘦碎牛肉、3 大勺 海地艾皮斯调味酱 和 2 大勺 番茄酱，搅拌以将肉弄碎。
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4
烹煮 8 至 10 分钟，直到肉的内部温度达到 71°C，然后稍微冷却。
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5
将烤箱预热至 200°C 并在烤盘上铺上羊皮纸。
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6
擀开 2 解冻 起酥皮片 并切成相等的正方形。
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7
在每个正方形上放一勺馅料，用 1 打散 鸡蛋 刷边缘，折叠成长方形，并用叉子封口。
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8
在顶部刷上剩余的 鸡蛋 并烘烤 20 分钟，直到呈金黄色且酥脆。