Суπ з картоплею та беконом
Густий та затишний суп з ніжною картоплею, соковитим беконом та гострим сиром чедер, приготований у наваристому бульйоні.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 8 скибочок товсто нарізаний бекон, нарізаний
- 1 жовта цибуля, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 910 г картопля руссет, нарізана кубиками
- 950 мл курячий бульйон зі зниженим вмістом солі
- 120 мл жирні вершки
- 115 г гострий сир чедер, натертий
- 2 ст. л. свіжа зелена цибуля шніт, нарізана
Спосіб приготування
-
1
Готуйте 8 скибочок нарізаний товсто нарізаний бекон у великій каструлі на середньому вогні протягом 8-10 хвилин, доки він не стане хрустким і не досягне внутрішньої температури 71°C.
-
2
Вийміть бекон шумовкою, залишивши 2 ст. л. витопленого жиру в каструлі.
-
3
Додайте 1 нарізана кубиками жовта цибуля та 4 подрібнені зубчики часнику до каструлі і готуйте 5 хвилин, доки вони не стануть м'якими.
-
4
Додайте 910 г нарізана кубиками картопля руссет та 950 мл курячий бульйон зі зниженим вмістом солі, доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні під кришкою 15 хвилин до м'якості.
-
5
Розімніть половину картоплі об стінку каструлі, щоб загустити суп.
-
6
Вмішайте 120 мл жирні вершки та 115 г натертий гострий сир чедер, доки вони не розплавляться і суп не стане однорідним.
-
7
Розлийте по тарілках і прикрасьте бекон та 2 ст. л. нарізана свіжа зелена цибуля шніт.