Суп с картофелем и беконом
Густой и согревающий суп с нежным картофелем, ароматным беконом и пикантным сыром чеддер, приготовленный на насыщенном бульоне.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 8 ломтиков толсто нарезанный бекон, нарезанный
- 1 желтый репчатый лук, нарезанный кубиками
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 910 г картофель сортов рассыпчатого картофеля, нарезанный кубиками
- 950 мл куриный бульон с низким содержанием соли
- 120 мл жирные сливки
- 115 г острый сыр чеддер, натертый
- 2 ст. л. свежий зеленый лук шнитт, нарезанный
Способ приготовления
-
1
Обжаривайте 8 ломтиков нарезанный толсто нарезанный бекон в большой кастрюле на среднем огне в течение 8-10 минут до хрустящей корочки и достижения внутренней температуры 71°C.
-
2
Удалите бекон шумовкой, оставив в кастрюле 2 ст. л. вытопленного жира.
-
3
Добавьте 1 нарезанный кубиками желтый репчатый лук и 4 измельченные зубчики чеснока в кастрюлю и готовьте 5 минут до мягкости.
-
4
Добавьте 910 г нарезанный кубиками картофель сортов рассыпчатого картофеля и 950 мл куриный бульон с низким содержанием соли, доведите до кипения, затем тушите под крышкой 15 минут до мягкости.
-
5
Разомните половину картофеля о стенку кастрюли, чтобы загустить суп.
-
6
Вмешайте 120 мл жирные сливки и 115 г натертый острый сыр чеддер, пока они не расплавятся и масса не станет однородной.
-
7
Разлейте по тарелкам и украсьте бекон и 2 ст. л. нарезанный свежий зеленый лук шнитт.