Zupa ziemniaczana z boczkiem
Bogata i kojąca zupa z miękkimi ziemniakami odmiany russet, smacznym boczkiem i wyrazistym serem cheddar gotowana w aromatycznym bulionie.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 8 plastrów boczkiem krojonym w grube plastry, posiekanym
- 1 żółtą cebulą, pokrojoną w kostkę
- 4 ząbkami czosnku, posiekanymi
- 910 g ziemniakami russet, pokrojonymi w kostkę
- 950 ml niskosodowym bulionem drobiowym
- 120 ml śmietanką kremówką
- 115 g wyrazistym serem cheddar, startym
- 2 łyżki świeżym szczypiorkiem, posiekanym
Sposób przygotowania
-
1
Smaż 8 plastrów posiekanym boczkiem krojonym w grube plastry w dużym garnku na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż stanie się chrupiący i osiągnie temperaturę wewnętrzną 71°C.
-
2
Wyjmij boczek łyżką cedzakową, pozostawiając w garnku 2 łyżki wytopionego tłuszczu.
-
3
Dodaj 1 pokrojoną w kostkę żółtą cebulą oraz 4 posiekanymi ząbkami czosnku do garnka i smaż przez 5 minut, aż zmiękną.
-
4
Dodaj 910 g pokrojonymi w kostkę ziemniakami russet oraz 950 ml niskosodowym bulionem drobiowym, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 15 minut, aż będą miękkie.
-
5
Rozgnieć połowę ziemniaków o ściankę garnka, aby zagęścić zupę.
-
6
Wmieszaj 120 ml śmietanką kremówką oraz 115 g startym wyrazistym serem cheddar, aż się roztopią i uzyskają gładką konsystencję.
-
7
Nalewaj do miseczek i udekoruj boczek oraz 2 łyżki posiekanym świeżym szczypiorkiem.