Patatesli ve Pastırmalı Çorba
Yumuşak russet patatesleri, lezzetli pastırma ve keskin cheddar peyniri ile hazırlanan, lezzetli bir et suyunda pişen zengin ve iç ısıtan bir çorba.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 8 dilim kalın dilimlenmiş pastırma, doranmış
- 1 sarı soğan, küp doğranmış
- 4 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 910 g russet patatesleri, küp doğranmış
- 950 ml düşük sodyumlu tavuk suyu
- 120 ml krema
- 115 g keskin cheddar peyniri, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı taze frenk soğanı, doğranmış
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede orta ateşte 8 dilim doranmış kalın dilimlenmiş pastırma 8-10 dakika boyunca çıtır çıtır olana ve 71°C iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin.
-
2
Delikli bir kaşık kullanarak pastırma çıkarın ve tencerede 2 yemek kaşığı erimiş yağ bırakın.
-
3
Tencereye 1 küp doğranmış sarı soğan ve 4 kıyılmış sarımsak dişleri ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
-
4
Tencereye 910 g küp doğranmış russet patatesleri ve 950 ml düşük sodyumlu tavuk suyu ekleyin, kaynamaya getirin, ardından yumuşayana kadar kapağı kapalı şekilde 15 dakika kısık ateşte pişirin.
-
5
Çorbayı koyulaştırmak için patateslerin yarısını tencerenin kenarına ezerek püre haline getirin.
-
6
Eriyip pürüzsüzleşene kadar içine 120 ml krema ve 115 g rendelenmiş keskin cheddar peyniri karıştırın.
-
7
Kaselere kepçeyle doldurun ve üzerine pastırma ve 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı serpiştirin.