Смажена рисова локшина з креветками
Ніжні креветки, обсмажені з рисом, овочами та яйцями в ароматному соєвому соусі. Швидка та ситна страва.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 230 г креветки, очищені та з видаленою кишкою
- 350 г варений рис
- 75 г заморожений зелений горошек і морква
- 2 яйця, збиті
- 2 зелена цибуля, нарізана
- 1 ст. л. соєвий соус
- 1 ст. л. рослинна олія
- 1/4 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте велику сковороду або вок на середньо-високому вогні. Додайте 1 ст. л. рослинна олія та обертайте сковороду, щоб покрити поверхню.
-
2
Додайте очищені та з видаленою кишкою 230 г креветки в гарячу олію і готуйте, періодично помішуючи, поки вони не стануть рожевими та непрозорими, приблизно 2-3 хвилини. Використовуйте кулінарний термометр, щоб перевірити, чи досягли креветки внутрішньої температури 63°C з міркувань безпеки харчових продуктів. Зніміть креветки зі сковороди і відкладіть на тарілку.
-
3
Зменшіть вогонь до середнього і додайте збиті 2 яйця на ту саму сковороду. Помішуйте яйця, часто помішуючи, поки вони не загуснуть, але залишатимуться вологими, приблизно 1 хвилину. Зсуньте яйця на один бік сковороди.
-
4
Додайте 350 г варений рис до сковороди, розбиваючи грудочки лопаткою. Обсмажуйте приблизно 2 хвилини, щоб він прогрівся.
-
5
Додайте 75 г заморожений зелений горошек і морква безпосередньо в сковороду (розморожувати не потрібно). Перемішайте з рисом та яйцями.
-
6
Полийте суміш 1 ст. л. соєвий соус та посипте 1/4 ч. л. сіль і 1/4 ч. л. чорний перець. Обсмажуйте ще 1-2 хвилини, поки все добре не перемішається і не прогріється.
-
7
Поверніть приготовлені креветки на сковороду та додайте нарізана 2 зелена цибуля. Обережно перемішайте, щоб об'єднати і прогріти креветки, приблизно 1 хвилину.
-
8
Спробуйте на смак і за необхідності відкоригуйте приправи. Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши додатковою зеленою цибулею.