Fufú chuối xanh
Một món ăn kèm truyền thống của Cuba làm từ chuối xanh nghiền kết hợp với tỏi, chanh, nước dùng và thịt ba chỉ giòn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 chuối xanh, thái lát
- 450 g thịt ba chỉ, cắt hạt lựu
- 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 120 ml nước dùng gà
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Đặt 4 thái lát chuối xanh vào một nồi lớn, đổ ngập nước và đun sôi trên lửa vừa cao trong 20 phút cho đến khi mềm.
-
2
Chiên 450 g cắt hạt lựu thịt ba chỉ trong chảo trên lửa vừa trong 10 phút cho đến khi giòn và nhiệt độ bên trong đạt 63°C.
-
3
Lấy thịt ba chỉ ra khỏi chảo, để lại phần mỡ đã ra trong chảo.
-
4
Cho 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất và 6 băm nhỏ tép tỏi vào phần mỡ trong chảo và nấu trong 1 phút cho đến khi thơm.
-
5
Chắt nước chuối và chuyển chúng vào một tô lớn.
-
6
Thêm hỗn hợp dầu tỏi đã nấu, 2 thìa canh nước cốt chanh tươi, 120 ml nước dùng gà và 1 thìa cà phê muối vào chuối, sau đó nghiền cho đến khi nhuyễn mịn.
-
7
Trộn đều thịt ba chỉ giòn vào phần chuối đã nghiền và dọn ăn khi còn ấm.