Crema de Malanga
Một món súp rau củ Cuba mịn màng được làm từ khoai môn malanga nấu trong nước dùng đậm đà và hoàn thiện với kem tươi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g củ malanga, gọt vỏ, cắt khối
- 30 g bơ lạt
- 160 g hành tây vàng, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 950 ml nước dùng rau củ
- 120 ml kem tươi
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Đun chảy 30 g bơ lạt trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa.
-
2
Cho 160 g băm nhỏ hành tây vàng và 2 băm nhuyễn tép tỏi vào, xào trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
3
Thêm 910 g gọt vỏ, cắt khối củ malanga, 950 ml nước dùng rau củ và 1 thìa cà phê muối vào nồi, đun cho sôi.
-
4
Giảm lửa nhỏ, đậy nắp và ninh trong 20 phút cho đến khi malanga mềm nhừ.
-
5
Cho hỗn hợp súp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
-
6
Cho hỗn hợp nhuyễn trở lại nồi, khuấy đều 120 ml kem tươi vào, và làm nóng lại trước khi dọn ra.