冰维也纳咖啡
冰镇意式浓缩咖啡盖上一层厚厚的、微甜的打发奶油，这是对经典维也纳咖啡的冰爽重塑，谷歌趋势显示其热度在2026年夏季达到顶峰。也可以用抹茶或焙茶来替代意式浓缩咖啡，尝试其他同样流行的做法。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 shots 意式浓缩咖啡, 新萃取的
- 60 毫升 稀奶油, 冷藏的
- 1 大勺 糖粉
- 1/4 小勺 香草精
- 适量 冰块
- pinch 可可粉（用于撒面）
做法
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1
在杯子里装满 适量 冰块。
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2
煮好 2 shots 新萃取的 意式浓缩咖啡 并稍微冷却，然后将其倒入冰块上。
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3
在一个冷藏过的碗中，将 60 毫升 冷藏的 稀奶油 与 1 大勺 糖粉 和 1/4 小勺 香草精 一起打发，直到保持浓稠而坚挺的尖角。
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4
用勺子或裱花袋将打发好的奶油大方地舀在冰浓缩咖啡的顶部，堆得高高的，使其作为一层分明的奶油帽浮在上方。
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5
撒上 pinch 可可粉（用于撒面），并立即配上吸管和勺子端上桌。